Etiyopya Yirgacheffe GR2

Etiyopya Yirgacheffe GR2

%100 Arabica çekirdekleri

Hafif, orta gövdeli, tatlı tadı ve aromasıyla tanınır. Etiyopya Yirgacheffe kahveleri meyvemsi ve hoş kokularıyla dünyadaki en kaliteli Arabica kahvelerinden birisi olarak derecelendirilir. Yirgacheffe kahvesi, deniz seviyesinden 1.700 ila 2.200 metre yüksekliklerde yetiştirilen ıslak işlenmiş (yıkanmış) bir kahvedir ve kaliteli kahvelerle tanınan egzotik bir kahve bölgesi olan güney Etiyopya’da yüksek oranda yetiştirilen en iyi kahve olarak kabul edilir. Bu yükseltilerde yetişen kahveler rakım nedeniyle yavaş yavaş büyüdüğü Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB) kahveleri olarak nitelendirilir. Güzel bir Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, yoğun, temiz tatlar ve aromada çiçeksi notaların karmaşıklığı ile birlikte parlak bir asidite gösterir, bazen bir miktar kızarmış hindistan cevizi tadındaki kupa notları sıklıkla ağızda canlı tatlar bırakıy ve kahve, meyve veya şarabın alt tonlarını gösterebilir.

Bölge: Yirgacheffe
Yükseklik: 1700 – 2200 METRE
Hasat Dönemi: Ekim – Aralık
Botanik Çeşitlilik: Hatıra Çeşitleri
İşlem: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Aromalar: Meyveli, çilek, tatlı
Lezzet: Karmaşık, Meyveli, Çay, Çiçeksi, Limon
Gövde: Orta
Asitlik: Yüksek
Değerlendirme: 86.75