El Salvador Shasta
El Salvador Shasta
%100 Arabica Çekirdekleri
RFA özellikleri olan seçkin bir kahve türüdür. RFA (Rainforest Alliance) sertifikalı olması, çevreyi ve çalışan hakla- rını koruyan standartlara sahip olması anlamına gelir ki bu da kahve kaynaklarını korumadaki sorumluluğun önemine işaret eder. SGH ( Strictly High Grown) özelliği, kahvenin ortalama 1350 m civarı yükseklikte yetiştiğinin göstergesidir. Yüksek rakımda ve dü- şük sıcaklıkta yetişen kahvenin meyvesi daha yavaş büyür, çekirdeği daha yoğun olur. Böylece specialty cup özelliğini taşıyarak daha arzulanan bir türü oluşturur.
Ülke: El Salvador
Bölge: Sierra Apaneca, Santa Ana and Izalco Volca- noes, Los Naranjos
Yükseklik: 1350+ m
Türü: Arabica
Hasat Zamanı: Ocak-Mart
İşlem: Yıkanmış, Güneşte ve mekanik kurutulmuş
Aroma: Tatlı
Tat: Çikolata
Gövde: Orta Gövde
Asit: Ortadan-yüksek
Tadım Notaları: İyi tatlılık, çikolata notaları, yumuşak asitlik, orta gövde, hoş tütsü notaları